伝統ある横浜しょうゆを守り続けて
美味しくなぁれ第１号の特大記事は横浜の伝統あるお醤油の会社、横浜醤油株式会社の取材、筒井恭男社長へのインタビューです。今回、美味しくなぁれ開設プレイベント『塩フェスタ』でも、筒井社長の協力の元、横浜醤油を展示・販売にてご紹介できることになりました。11：00～出展、筒井社長も午後からおみえになる予定です。横浜醤油の歴史とあわせて、横浜界隈のお話も聞けるかもしれません。
横浜醤油株式会社 ＨＰ http://www.yokohama-syouyu.com/index.html
横浜醤油会社案内より
純正たる横浜生まれの横浜育ちなしょうゆです。当社では横浜市内で唯一老舗のしょうゆ醸造を行っており、その代々続く看板を守りつづけております。
創業は昭和12年（1937年）9月、同じ区内の白幡上町に工場を設け、太平洋戦争の戦時下においても 醤油醸造を続けてのれんを守ってきました。
その味を守るため大量生産をせず、一貫して手作りにこだわってきました。
無添加でコクのあるしょうゆは、 各方面から反響があり、今後も横浜生まれの醤油を守り続け、おいしい醤油を作り続けていきたいと 思っております。
横浜醤油株式会社 筒井 恭男
7月20（木）『塩フェスタ』http://www.welcome.city.yokohama.jp/ja/tourism/eventinfo/ev_detail.php?bid=yw3467
